建设工程承包人在合同履行过程中，应承担以下责任：
1、按照合同约定的日期准时进入施工现场，按期开工。
承包人按照合同约定的日期准时进入施工现场，按期开工是确保按时竣工的第一步。承包人应在进入施工现场前做好开工的一切前期工作，如施工方案、原材料、设备的采购、管理、使用、场地的平整、施工必备的水、电、道路的畅通等。
2、接受发包人的监督。
3、确保建设工程质量达到合同约定的标准。
4、发包人经检验验收未按期付款，承包人可以催告，经催告仍不付款的，凡可折价、拍卖的工程，承包人可以诉请人民法院解决，确保自身利益不受损失。
一、签订工程施工合同注意哪些事项？
1、合同主体审查
（1）承包人应注意审查发包人资质。
（2）发包人应注意审查承包人资质。
2、工程范围。
发包人与承包人都应当对合同工程范围条款的进行明确的约定，最好应在合同中附上工程项目一览表及其工程量。
3、建设工期。
合同应对工期约定要准确、完善，如果存在中间交工工程，对中间交通工程的开工、竣工日期，也应在合同中做出明确约定。
4、工程质量。
发包人注意如下条款的约定：
（1）施工的工程质量要符合国家现有的有关法律、法规、技术标准、设计文件和合同中规定的要求，经质量监督站核定为合格或优良；
（2）工程所用的建筑材料、构配件和设备要有出厂合格证和必要的试验报告；
（3）工程完工时承包人应向发包人提交完整的工程技术档案和竣工图，并负责办理工程竣工交付使用的有关手续；
（4）应注意工程保修的约定。
5、工程进度款的拨款和结算。
对于承包人，工程进度款的约定尤为重要。对于工程进度款，通常是按月付款或按工程进度拨付。
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